So langsam glaub ich dass @Jido_fisterfilly gar nicht selber kocht sondern nur das Ergebniss frisst
Fressbilder
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#2321 rauchmeddler 16 Okt. 2022, 08:43 -
#2322 Jido_fisterfilly 16 Okt. 2022, 10:30Zitat von: rauchmeddler
So langsam glaub ich dass @Jido_fisterfilly gar nicht selber kocht sondern nur das Ergebniss frisst -
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#2327 Gelöschtes Mitglied 1510 20 Okt. 2022, 21:25
der krasiger unter den deutschen beilagen, der guhde alde rotkohl, hoide zeich ich euch mal goocher style aber nur part1
bei mir heisdt der rotkohl aber warum eig er is ja lila un der saft is bläulich naja dchrabber dabber dazu gibts paar äpfle vom nachbar tatzächlich
also die äußeren blätter weg in streifen schneiden oder hobeln
jetzt gut salzen, leicht zuggern und durchkneten, dadurch bricht man die struktur a weng sodass er weich wird, salz entzieht wasser.
wir lassen den kohl ~1std schwiehtze
in der twischenzeit apfle schälen und würfeln gut brauch ma net schälen aber ich machs
jetz kommen die gewüddse
lorbeer, anis, nelke, zimt, wacholder, piment, pfeffer und die zeste das pack mer in a teebeutel oder was auch immer ihr habt. nelke etc lässt sich später kaum rausfischen
hier sieht man wie er nach ~1std schon zusammengefallen is.
jetz geben wir die äpfel dazu, den gewürzsack und füllen auf mit rotwein, apfelsaft und essig 4:4:1, wer süssen wein hat kann mehr wein und weniger saft nehmen
folie drüber und ab in den kühlschrank
über nacht mindestens -
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#2330 Gelöschtes Mitglied 1510 21 Okt. 2022, 13:54
a soljanker oder wie man in der ddr ksacht khabt hat: wochenrückblick
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#2333 rauchmeddler 21 Okt. 2022, 14:11
Nachher wird gekocht dann schmeiss ich @Jido_fisterfilly mit Zubereitungsbilder die Brügel naus aller
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#2334 Jido_fisterfilly 21 Okt. 2022, 14:46
Zitat von: Lyoner
des sieht aus wie ein haufen scheisse allaHat dein Vadder bei deiner Geburt auch gesacht -
#2335 Jido_fisterfilly 21 Okt. 2022, 15:00
Zitat von: rauchmeddler
Mit Stadtwursthappne?Ja die bessere Ossi Variante
Jagdwurst -
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#2337 Gelöschtes Mitglied 1510 21 Okt. 2022, 21:05
der wshnsinniche schmaast ne hühnerbrust raddaduui nei
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#2338 Gelöschtes Mitglied 1510 21 Okt. 2022, 21:08
also die hühnertitte sieht saftig gebraten aus junge
das mit dem raddaduui würd i bissl anners machrn un nich alles zamm neischmaasn und den rosmarin bidde frisch ansonsten 1 würdiger fressleak häddix8 -
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filet oder im ganzen das is hier die frage
