Menü×
zurück 1 ... 345678 ... 44 weiter

Der kleine Barista-Faden - Kaffee, Tee&Co ☕

  • #81 Haidrhuhn 4 März 2023, 08:41

    Zitat von: Stinkachu

    Handbetrieb reiner Krebs, außer bei Selbstbefriedigung.

    Kauf dir dieses Ding, kein Plastikscheiß, leicht zu reinigen und robust. Haben das jetzt seit fast 10 Jahren in Gebrauch und es war noch nie was dran:

    Ich will aber einen manuellen Milchaufschäumer und nichts Elektrisches und den man im besten Falle auch auf die Herdplatte stellen kann.
    Sowas in die Richtung. Nur soll weniger spritzen und Sauerei machen.

    Dieser Beitrag wurde von Haidrhuhn am 04.03.2023 08:50:26 bearbeitet.
    zitieren
  • #82 Bunter Hund 4 März 2023, 08:56

    Wenn man mit Messermänner startet und bei Milchaufschäumern endet.
    Meine Bialetti macht in letzter Zeit ziemlich häufig sehr bitteren Kaffee. Kaffemenge und Kaffeesorte aber noch gleich. Sauber isse auch. Was kann das sein?

    zitieren
  • #83 Stinkachu 4 März 2023, 08:59

    Zitat von: Ringelwingel

    Ich will aber einen manuellen Milchaufschäumer und nichts Elektrisches und den man im besten Falle auch auf die Herdplatte stellen kann.
    Sowas in die Richtung. Nur soll weniger spritzen und Sauerei machen.


    Guy, pass mal auf: Ich bin mit einer Frau verheiratet, die, wenn sie könnte, sich jeden Tag Milchschaum in die Venen spritzen würde. Wir haben wirklich alles durch an Milchschäumern, was es so gibt. Diese Handaufschäumer, diese seltsamen Handschäumer bei denen man mit einem Stab in der Milch herumguhreerkt und irgendwann, als ich Mal a weng Geld in die Hand genommen habe, das Teil von Krups. Damit der Schaum stabil bleibt, darf die Milch nicht zu warm sein, aber auch nicht zu kalt und das kann so ein Gerät einfach besser als deine Grüpplhand. Aber mach wie du meinst.

    zitieren
  • #84 Duckbro 4 März 2023, 09:02

    Warum holt Ihr euch nicht einfach eine halbwegs gute Siebträgermaschine mit Schäumer?

    • Like
    Onkel Ho
    zitieren
  • #85 Haidrhuhn 4 März 2023, 09:04

    Zitat von: Duckbro

    Warum holt Ihr euch nicht einfach eine halbwegs gute Siebträgermaschine mit Schäumer?
    Zu groß (hab ne 9 Quadratmeterküche) und zu teuer (zu wenig Geld) und will nichts Elektrisches (Langlebig und unkaputtbar).

    Dieser Beitrag wurde von Haidrhuhn am 04.03.2023 09:10:23 bearbeitet.
    zitieren
  • #86 Haidrhuhn 4 März 2023, 09:07

    Zitat von: Bunter Hund

    Wenn man mit Messermänner startet und bei Milchaufschäumern endet.
    Meine Bialetti macht in letzter Zeit ziemlich häufig sehr bitteren Kaffee. Kaffemenge und Kaffeesorte aber noch gleich. Sauber isse auch. Was kann das sein?
    Vllt hat sich dein Geschmack einfach geändert oder aber sie beziehen den Kaffee von jemand anderen. Probiere einfach mal einen anderen Kaffeehersteller aus.

    • Like
    Bunter Hund
    zitieren
  • Mod/RDW
    #87 ProfHase 4 März 2023, 09:12

    Zitat von: Bunter Hund

    Meine Bialetti macht in letzter Zeit ziemlich häufig sehr bitteren Kaffee. Kaffemenge und Kaffeesorte aber noch gleich. Sauber isse auch. Was kann das sein?
    Mahlgrad? Oder nimmst du gemahlenen Kaffee?

    zitieren
  • #88 Stinkachu 4 März 2023, 09:19

    Zitat von: Duckbro

    Warum holt Ihr euch nicht einfach eine halbwegs gute Siebträgermaschine mit Schäumer?

    Weil ich klassisch westdeutsch ländlich sozialisiert worden bin. Ich trinke Filterkaffee und mache mir immer eine Kanne voll und trinke die dann nach und nach, oder wenn Gäste kommen stelle ich eine Kanne Kaffee auf den Tisch. Keinen Bock eine halbe Stunde vor dem Ding zu stehen, damit jeder sein Tässchen Kaffee hat, nur um direkt wieder von vorne zu beginnen.
    Filterkaffee Meisterrasse, ich sag's wie's ist.

    • Like
    pump3 und Bunter Hund
    zitieren
  • #89 Bunter Hund 4 März 2023, 09:33

    Zitat von: ProfHase

    Mahlgrad? Oder nimmst du gemahlenen Kaffee?
    Immer schon Lavazza Crema E Gusto. Gemahlen.
    Hab auch schon diese Dichtung gewechselt. Vielleicht hol ich mal einen komplett neuen Kocher. Kosten ja nicht die Welt.

    zitieren
  • #90 Stinkachu 4 März 2023, 09:50

    Zitat von: Bunter Hund

    Meine Bialetti macht in letzter Zeit ziemlich häufig sehr bitteren Kaffee. Kaffemenge und Kaffeesorte aber noch gleich. Sauber isse auch. Was kann das sein?

    Wasser ist zu heiß. Nimmst du den Kocher vom Herd, wenn es anfängt zu blubbern und zu zischen? Füll auch mal warmess Wasser statt kaltem ein.

    • Like
    Babber Hausser, Bunter Hund und Duckbro
    zitieren
  • #91 Onkel Ho 4 März 2023, 09:58

    Zitat von: Ringelwingel

    Zu groß (hab ne 9 Quadratmeterküche) und zu teuer (zu wenig Geld) und will nichts Elektrisches (Langlebig und unkaputtbar).

    HYOL dir ne Delonghi Dedica. Kostet 150,- Kröten, bringt alles mit was man braucht, macht guten Kaffee und passt auch in jede Stehimbissküche. Falls es wirklich knapp mit der Kohle ist dann schreib mir, krieg 10% bei Amazon und mit den gesparten 15 Euro kannst du @DerPförtner eine Runde Achmatov ausgeben.

    • Like
    DiePlautze und Duckbro
    zitieren
  • #92 Haidrhuhn 4 März 2023, 10:00

    Zitat von: Onkel Ho

    HYOL dir ne Delonghi Dedica. Kostet 150,- Kröten, bringt alles mit was man braucht, macht guten Kaffee und passt auch in jede Stehimbissküche. Falls es wirklich knapp mit der Kohle ist dann schreib mir, krieg 10% bei Amazon und mit den gesparten 15 Euro kannst du @DerPförtner eine Runde Achmatov ausgeben.
    Ist wirklich zu groß. Habe keine Ablagefläche frei. Nur im Schrank etwas Platz.

    • Sad
    Onkel Ho
    zitieren
  • #93 Duckbro 4 März 2023, 10:06

    Zitat von: Stinkachu

    Wasser ist zu heiß. Nimmst du den Kocher vom Herd, wenn es anfängt zu blubbern und zu zischen? Füll auch mal warmess Wasser statt kaltem ein.
    Jo. Druck zu hoch, Wasser wird langsamer durchgepresst, bitterer Kaffee. Kann laut Techniker manchmal auch von Luftfeuchtigkeit kommen, würde ich jetzt aber mal doch ausschließen.

    Blöde Theorie: Das Wasser wird durch langsame Materialermüdung schneller/zu schnell heiß?

    • Like
    Haidrhuhn
    zitieren
  • #94 Bunter Hund 4 März 2023, 11:04

    Werde jetzt alles mal probieren und testen. Danke an euch Wahnsinnigen.

    zitieren
  • #95 Stinkachu 4 März 2023, 11:14

    Zitat von: Bunter Hund

    Werde jetzt alles mal probieren und testen. Danke an euch Wahnsinnigen.

    Berichte doch mal, ob es funktioniert hat.

    • Like
    Duckbro
    zitieren
  • #96 Bunter Hund 4 März 2023, 11:24

    Zitat von: Stinkachu

    Berichte doch mal, ob es funktioniert hat.
    Schon getestet. Warmes Wasser eingefüllt. Wenn der Kaffee dann oben rauskommt halb vom Herd gezogen und gewartet bis es nur noch dampft. Schon deutlich, deutlich besser. Danke.

    Dieser Beitrag wurde von Bunter Hund am 04.03.2023 12:28:37 bearbeitet.
    • Like
    Stinkachu, Haidrhuhn und ProfHase
    zitieren
  • Mod/RDW
    #97 ProfHase 4 März 2023, 11:30

    Zitat von: Onkel Ho

    HYOL dir ne Delonghi Dedica. Kostet 150,- Kröten, bringt alles mit was man braucht, macht guten Kaffee und passt auch in jede Stehimbissküche. Falls es wirklich knapp mit der Kohle ist dann schreib mir, krieg 10% bei Amazon und mit den gesparten 15 Euro kannst du @DerPförtner eine Runde Achmatov ausgeben.
    Das Ding taugt was? In weiß sogar nur 100 Euro 😯

    Ach, ne, irgendein Marketplace Gedöns

    Zitat:
    Versand Hannah1 Verkäufer Hannah1

    zitieren
  • #98 Onkel Ho 4 März 2023, 12:48

    Zitat von: ProfHase

    Das Ding taugt was? In weiß sogar nur 100 Euro 😯

    Ach, ne, irgendein Marketplace Gedöns

    Sofern sie nichts grundlegendes an der Maschine geändert haben auf jeden Fall. Haben unsere seit 2016 und leistet immer noch treu ihre Dienste wie am ersten Tag. Zugegeben musste ich einmal die Dichtungen tauschen weil die Maschine aus allen Öffnungen getropft hat, lag aber daran dass ich Entkalken lange für unnötig erachtet hatte. Für mich ist die Maschine der Preisleistungschampion, vor allem da sich der Preis jetzt auch wieder normalisiert hat. Zu Peak-Covid waren die Dedicamaschinen lange jenseit der 200 Euro.

    • Like
    ProfHase und Haidrhuhn
    zitieren
  • #99 Karl Klammer 4 März 2023, 12:51

    Zitat von: Onkel Ho

    aus allen Öffnungen getropft hat
    IPsNp5t.jpg

    • Haha
    KippmKauBoi, DiePlautze, pump3 und 4 andere
    zitieren
  • #100 DieguteEntevonSzechuan 4 März 2023, 13:02

    Kaffee soll etwas bitter sein sonst ist es keine gute Qualität.

    • Like
    • Brüllheulen
    DiePlautze und Haidrhuhn
    zitieren
zurück 1 ... 345678 ... 44 weiter
LSMaxx