Zitat von: Schnuckelhase
Wie ihr alle wisst gibt es kein fresh fresh mett mehr. Nur noch fettarm!
Bruder, #liebe
Wie halt einfach 1 Ei ins fresh, fresh Mett gehört
ISSIO!
Fressbilder
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#881 rauchmeddler 28 März 2022, 12:10
Bruder, #liebe
Wie halt einfach 1 Ei ins fresh, fresh Mett gehört
ISSIO! -
#882 Schnuckelhase 28 März 2022, 12:12Zitat von: rauchmeddler
Bruder, #liebeIst Schabefleisch und kein Mett
Wie halt einfach 1 Ei ins fresh, fresh Mett gehört
ISSIO! -
#883 Garantiert_nich_Derjenige 28 März 2022, 12:35Bin absoluter Fleischfan und mache so ein bisschen Hobbymetzgerei, viel Zubehör dafür angeschafft, zur Zeit mache ich aber am liebsten/meisten Speck. Braucht man immer und lässt sich auch gut verschenken. Wenn einer zu mir sagt "Schmeckt ja wie gekauft" freue ich mir immer den Bipp ab, so soll es ja sein. Und das auch noch bei 1/3 des Preises eines gekauften, in selbstgemachter Quali. Kochen ist schon ein Hobby, die Fleischverarbeitung im kleinen Stil aber auch. Das Räuchern macht einen riesen Spaß, versuche im Winter bis Frühjahr genug Bacon/Speck zu erzeugen, dass wir den Sommer bis Herbst durchkommen, i.wann wird es draußen zu warm zum Kalträuchern.
Jetzt noch die besten Bilder, heute Abend gehen wieder 5 Stücke in den Räucherschrank, seit mitte November im Pökelvakuum mit Gewürzen gewesen, hängt momentan zum Trocknen.
Nach 4 mal Räuchern und 1 Woche Abhängen
Anschnitt, wird dann in Stücken vakuumiert, hält ewig (7-9 Monate)
Als Bacon geschnitten:
Passt am besten zu Eiern, Rösti, Bratkartoffeln, im Kartoffelsalat, im Feldsalat, oder einfach roh oder zur Brotzeit mit Käse und Gürkchen.
Kann gerne mal was zur Herstellung erzählen, kann im Prinzip jeder Zuhause machen, Vakuumgerät und Sparbrand vorrausgesetzt. -
#884 rauchmeddler 28 März 2022, 12:39
Zitat von: Garantiert_nich_derjenige
Bin absoluter Fleischfan und mache so ein bisschen Hobbymetzgerei, viel Zubehör dafür angeschafft, zur Zeit mache ich aber am liebsten/meisten Speck. Braucht man immer und lässt sich auch gut verschenken. Wenn einer zu mir sagt "Schmeckt ja wie gekauft" freue ich mir immer den Bipp ab, so soll es ja sein. Und das auch noch bei 1/3 des Preises eines gekauften, in selbstgemachter Quali. Kochen ist schon ein Hobby, die Fleischverarbeitung im kleinen Stil aber auch. Das selbst räuchern macht einen riesen Spaß, versuche im Winter bis Frühjahr genug Speck zu erzeugen, dass wir den Sommer bis Herbst durchkommen, i.wann wird es halt zu warm zum kalträuchern.
Jetzt noch die besten Bilder, heute Abend gehen wieder 5 Stücke in den Räucherschrank, seit mitte November im Pökelvakuum mit Gewürzen gewesen, hängt momentan zum trocknen.
Nach 4 mal Räuchern und 1 Woche abhängen
Anschnitt, wird dann in Stücken vakuumiert, hält ewig (7-9 Monate)
Als Bacon geschnitten:
Passt am besten zu Eiern, Rösti, Bratkartoffeln, im Kartoffelsalat, im Feldsalat, oder einfach roh oder zur Brotzeit mit Käse und Gürkchen.
Kann gerne mal was zur Herstellung erzählen, kann im Prinzip jeder Zuhause machen, Vakuumgerät und Sparbrand vorrausgesetzt.
Das is genau die Scheisse auf die ich Bock hab. Sieht edelst aus -
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#886 rauchmeddler 28 März 2022, 12:57
Zitat von: Qu4rkey
Manischer Manuel bist dus Junge
Zuwenig Edelstahl in der Küchne. Habs scho aweng forensisch anal(gnihi)ysiert -
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#888 Schnuckelhase 28 März 2022, 13:28
Zitat von: Qu4rkey
Hoffe das ist original Sriracha und nicht irgend ein flying goose dreck -
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#890 rauchmeddler 28 März 2022, 13:31
Zitat von: Qu4rkey
Ist es.
Kennst wohl Frenks Hod Dschilliesooooß ned -
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#892 rauchmeddler 28 März 2022, 13:34
Zitat von: Qu4rkey
Im Moment nicht tatzächlich sogar
Hatte Reiner doch mal auf seiner Amerdsonwischliste. Diese wurde ihm sogar g'schenkt und er hats, ganz Dregerlike, wieder total Arrogant präsentiert g'habbd wie man die geile Frenks Hod Dschilliesoooooß, die geile, voll übel, net kennen kann aller
Basics! -
#893 Karl Klammer 28 März 2022, 13:38
Zitat von: rauchmeddler
Hatte Reiner doch mal auf seiner Amerdsonwischliste. Diese wurde ihm sogar g'schenkt und er hats, ganz Dregerlike, wieder total Arrogant präsentiert g'habbd wie man die geile Frenks Hod Dschilliesoooooß, die geile, voll übel, net kennen kann allerWo Fidio?
Basics! -
#894 rauchmeddler 28 März 2022, 13:41
Zitat von: Qu4rkey
Wo Fidio?
Boa... das war nur son ganz kurzer Schnippsel. Obs den überhaupt noch irgendwo gibt?
Da müsstest du schon @Hansolol mit 1 paarKlemmbausteinenWarhammerfigurne bestechen, dass er das für dich ausm Archiv friemelt -
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#896 Hansolol 28 März 2022, 17:30Zitat von: rauchmeddler
Boa... das war nur son ganz kurzer Schnippsel. Obs den überhaupt noch irgendwo gibt?
Da müsstest du schon @Hansolol mit 1 paarKlemmbausteinenWarhammerfigurne bestechen, dass er das für dich ausm Archiv friemelt
Das war in 1 Video mit dieser 1 Barbierella (wegen der Fotze hat Rainer mich bei Steam gelöscht)
Richtig Ohsäm die Soße
Natürlich mit Timestamp
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Mod/RDW
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Mod/RDW
#900 BSKartoffel 29 März 2022, 06:48Zitat von: Qu4rkey
Mach doch Ma Licht an aller. Oder isst du im Keller?
